Le rame di Napoli, i dolcetti di Catania più amati di sempre
Le rame di Napoli: dei biscottini morbidi al cacao , ricoperti di glassa al cioccolato e cosparsi di granella al pistacchio. Questi dolcini vengono preparati solitamente per il 1 novembre e la tradizione vuole che siano regalati ai bambini dai parenti defunti.
© Instagram- vaeia
l'origine di questo nome curioso: le prime due ipotesi
Perché si chiamano 'di Napoli', se di fatto questi biscotti sono originari di Catania? Ci sono ben 3 spiegazioni ed ipotesi plausibili, tra le più accreditate: sembra che il pasticciere che ha inventato il mitico dolcetto fosse di Napoli; la seconda ipotesi vede le rame come un omaggio della Sicilia a Napoli (durante il Regno delle Due Sicilie); la terza ipotesi è la più sostenuta: si pensa che le rame di Napoli siano state inventate subito dopo la nascita di una nuova moneta in rame, nata con l'unione del Regno di Napoli e del Regno di Sicilia. Il delizioso dolcetto sarebbe la rappresentazione di questa moneta.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
Latte di mandorle fatto in casa:...
7 modi semplici e diretti di...
5 piatti salati che diventano deliziosi...
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
Commenta questo articolo