Ingredienti
- 125 gr. di burro
- 4 tuorli
- 150 gr. di zucchero
- 1 cucchiaio d'acqua
- 1 cucchiaio di succo di limone
- essenza di vaniglia
- 115 gr farina setacciata
- 500 ml. latte intero
- 1 bustina di vanillina (facoltativa)
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fondere il burro e poi farlo raffreddare.
Tappa 2
Sbattere i tuorli con lo zucchero.
Sbattendo aggiungere l'acqua e qualche goccia di essenza di vaniglia.
Tappa 3
Aggiungere la farina, un pizzico di sale, il burro fuso freddo, e il latte tiepido.
Tappa 4
Montare a neve gli albumi con il limone e incorporare al composto.
Tappa 5
Versare nella teglia rivestita con carta da forno.
Tappa 6
Cuocere a 130 C° per 60 - 70 minuti.
Tappa 7
Far raffreddare per diverse ore. Tagliarla a cubotti e cospargerla di zucchero a velo.
Per la versione al cioccolato sostituire la farina con 50 gr. di cacao e 65 gr. di farina.
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