Pancake

Di rondinella88

Di Vivi

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Pancakes leggeri con yogurt e...

Provala!RICETTA TOP Pancake alle fragole senza glutine

Ingredienti

200 g Farina
2 cucchiaini di Lievito in polvere
1/2 cucchiaio di Sale
1 cucchiaio di Zucchero
2 Uova
250 ml Latte
3 cucchiai di Olio di Semi

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Formare quattro recipienti

Tappa 2

In uno unire farina, lievito, sale e zucchero.

Tappa 3

In un altro sbattere i bianchi d'uovo fino a farli diventare consistenti.

Tappa 4

Nell'altro sbattere appena i tuorli.

Tappa 5

Nell'ultimo unire latte e olio.

Tappa 6

Alla fine unire tutto, amalgamando i bianchi d'uovo per ultimi. La cottura è uguale a quella delle crepes.
Alla fine Sovrapporre i pancake ad intervalli con Miele, Nutella o Sciroppo d'acero.

Tecniche di cucina

Pancakes soffici per una colazione come in America

INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 60 gr di burro

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito. Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.