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Ingredienti
- ingredienti per la sfoglia:
- 100 g di farina
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di zucchero
- un pizzico di sale
- ingredienti per la crema:
- 1,5 l di latte
- 250 g di zucchero
- 100 g di amido
- buccia di limone
- e una stecca di cannella
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
in una ciotola mettere tutti gli ingredienti per la sfoglia impastare e fare poi delle piccole strisce da passare con la macchina per la pasta, e friggerle in olio abbondate.facendola asciugare
Tappa 2
per la crema mettere il latte a bollire poi in una ciotola sciogliere l amido con un po di latte a parte aggiungere nel latte lo zucchero la buccia di limone e la cannella e l amido sciolto e aspettare che diventa una crema piu densa, al primo bollore la crema è pronta.
Tappa 3
disporre calda a strati cioè uno strato di crema e uno strato di sfoglia. facendo piu strati. mettere una spolverate di cannella in polvere e a piacere del cioccolato granulato
Tappa 4
da mangiare fredda.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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