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Le ciambelline

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Ingredienti

  • 1 kg di farina
  • 400 gr di zucchero
  • 400 gr di strutto
  • 102 bucce di limone
  • 1 vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • 4 uova
  • marmellata vari gusti

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Versare in una terrina tutti gli ingredienti e mescolare per bene fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elestico.

Tappa 2

Stendere l'impasto con un mattarello e con formine di vario genere, due per dimensione (grande e piccola) , intagliare la pasta finchè quest'ultima non si esaurisce.

Tappa 3

Versare una punta di cucchiaino di marmellata su ogni forma grande e coprirla con la piccola e disporre le prime ciambelline in una teglia distanziate almeno un centimetro le una dalle altre.

Tappa 4

Far cuocere a 160° in forno per circa 20-30 minuti e ripetere l'operazione. Spolverare le ciambelline con lo zucchero a velo.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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