Ingredienti
- 300 g di farina
- 150 g di latte
- 100 g di zucchero
- 120 g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito
- Nutella
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare dei ciuffetti di nutella e metterli nel freezer a congelare.
Tappa 2
Sbattere le uova con lo zucchero e, nel frattempo, sciogliere il burro nel latte girando e senza portare ad ebollizione.
Tappa 3
Unire alle uova e aggiungere la farina setacciata e, alla fine, il lievito, senza fare grumi.
Tappa 4
Riempire gli stampini a metà, mettere la nutella congelata e coprire con l'impasto senza superare i 2/3 del pirottino.
Tappa 5
Cuocere in forno ventilato già caldo a 180° per 15 minuti.
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Tecniche di cucina
- 110 g di farina
- 2 tuorli
- 80 g di zucchero
- 90 g di burro
- un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- Un pizzico di sale
- Nutella
Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.
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