Schiacciata soffice

Di martina_semeghini

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Schiacciata alla fiorentina

Schiacciata

Ingredienti

700 g farina
200 ml latte
200 ml acqua
2 cubetti lievito di birra
1 cucchiaio strutto
1 cucchiaino zucchero
2 cucchiai di sale

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fai scogliere il lievito di birra nel latte tiepido con lo zucchero.

Tappa 2

fai una fontana con la farina e aggiungi al centro il latte con il lievito, l'acqua e il resto degli ingredienti.
Impasta il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Tappa 3

Stendi la pasta su una teglia da forno e fai lievitare per almeno 45 min.
Cuoci per 15/20 min a 220°.

Tecniche di cucina

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