Bento
Di PasqualinaCh
Il bento è il tipico pranzo trasportabile che i giapponesi consumano al lavoro, a scuola, in treno ecc.
1 Foto
Ingredienti
- Ingredienti per i rotolini di carne:
- 2 fette di maiale tagliate finemente
- 6 pezzi di patata congelata
- 1 asparago verde
- 1 piccolo cucchiaio di olio da insalata, salsa di soia, zucchero
- Insalata di formaggio e carote
- Ingredienti:
- 1 carota tagliata a listarelle di 2cm
- 20gr di crema di formaggio
- KOBANA MAKI (Rotolini di omelette)
- kobana Ingredienti
- 2 pezzi di alghe essiccate
- 1 tazza di riso sushi
- 1 pezzo d rafano sott’aceto
- 1 /2 cucchiaino di wasabi
- Macedonia di patate dolci e mele
- Ingredienti:
- 1 patata dolce da 3 cm
- 1/8 di mela
- ½ cucchiaio di zucchero
Informazioni
persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Procedimento:
Pulire l’asparago, metterlo a cuocere in acqua bollente per 2 minuti,scolarlo e tagliarlo in 4 pezzi; srotolare le fette di carne e riempirle equamente con pezzetti di patata e asparago. Porre l’olio in una padella, farlo scaldare e mettervi la carne, cuocere a fuoco medio aggiungendo 1 cucchiaio di acqua, salsa di soia e zucchero, una volta terminata la cottura tagliare i rotoli a metà.
Tappa 2
Pulire la carota e tagliarla in listarelle fini, avvolgerla in un panno e porla nel forno a microonde per 1-2 minuti o nel forno normale per più tempo, porle in una ciotola e aggiungervi la crema di formaggio mescolando.
Tappa 3
Pulire la patata e tagliarla in 5 pezzi con la mezzaluna, mettere in ammollo nell’acqua per 5 minuti; lavare la mela, togliere la buccia e tagliarla in 5 pezzi. Mettere la patata e la mela in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare, coprire con un panno e porre nel microonde per 2 minuti o nel forno per più tempo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 250 gr di filetto di maiale
- 50 ml di caramello
- 1 cucchiaino di salsa di soia salata
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaino di salsa Nuoc mam
- 100 ml di acqua
PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio in una padella antiaderente, unite il filetto di maiale tagliato a pezzetti, fate rosolare. Unite 100 ml di acqua calda, il nuoc mam, la salsa di soia e lo zenzero. Mescolare bene e fare cuocere fino a che la carne non sarà tenera.
Servite accompagnato da riso bollito thai o basmati.
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