Girelle dolci
Di marika88s
Ingredienti
- 500 g di farina
- 50 g di burro
- 70 g di zucchero
- 25 g di lievito di birra (1 cubetto)
- 300 ml di latte
- 7 g di sale
- 1 scorza di limone
- 100 g di cioccolato
- 100 g di uvetta
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il lievito in mezza tazza di latte tiepido e 2 cucchiai di zucchero, mescolare e lasciare riposare.
Intiepidire il restante latte e sciogliere lo zucchero e il burro fuso, la scorza di limone e il sale.
Versare la farina e il lievito nel robot e aggiungere gli altri ingredienti.
Mettere l'impasto in una ciotola coperto da un canovaccio e lasciare riposare per circa 2 ore.
Stendere la pasta a forma di rettangolo e spennellare con latte o burro, cospargere di cioccolato o uvetta e arrotolare sul lato lungo. Modifica la mia ricetta
Tagliare a strisce di 2-3 cm, mettere nella teglia con carta da forno e lasciar lievitare altri 30 minuti.
Infornare nel forno già caldo per 15 minuti a 180°.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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