Torta di mele, noci e uvetta

Di crycry_91

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Validata dalnostro chef Torta di mele 4 x 9

Torta di mele senza burro

Ingredienti

300 gr farina
200 gr zucchero
200 ml latte
150 gr burro
40 gr uvetta
20 gr noci
3 uova
3 mele
1 bustina di lievito
1 pizzico di cannella
1 limone

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di cottura 50minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

sbucciare e tagliare a fettine le mele, metterle in una ciotola con cannella e limone, mettere l'uvetta ad ammorbidire in acqua.
in una terrina montare le uova e lo zucchero, versare il latte a temperatura ambiente, versare farina e lievito amalgamando delicatamente per non formare grumi.
sciogliere il burro e unirlo all'impasto, mettere il composto in una tortiera da 24 cm e sulla superficie mettere le noci spezzettate e l'uvetta.
spolverizzare con una manciata di zucchero e il succo di limone.
cuocere a 170°C per 50 minuti

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.