Biscotti al burro semplici

Di Sara811

Ricetta semplice e veloce , ma seguite attentamente i passaggi !

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Bicotti al burro

Biscottini al burro

Ingredienti

Per la frolla:
200 gr di Farina
100 gr di Burro
150 gr di Zucchero
2 uova
1 bustina di lievito
vanillina ( a vostro piacimento, non necessario)
Per la guarnizione:
decorazioni varie a piacere (gocce di cioccolato o cioccolato fuso, zucchero a velo, palline di zucchero colorate, confettura, ..)

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 50minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Versate nelle ciotola le 2 uova, lo zucchero e il burro e fate incorporare per bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, in modo da non avere grumi di burro. (Incorporate la vanillina se volete ).

Tappa 2

ntanto nell’altra ciotola versate la farina , formando una montagnetta e create un incavo , dove andrete a versare tutto il contenuto dell’altra ciotola. Impastate pian piano entrambi i contenuti , fino al raggiungimento di un impasto liscio omogeneo e pastoso. La pasta frolla non deve mostrarsi né troppo liquida né troppo dura, ma morbida e delicata. Modellate il tutto in una palla, avvolgete nella pellicola e tenete in frigo per 2 o 3 ore!

Tappa 3

Mentre la pasta frolla è in frigo preparare il piano dove andremo a stendere i nostri biscotti: su di un piano liscio che sia di plastica o di legno o il tavolo stesso foderate di carta forno. Passate le 2/3 orette riprendete l’impasto e prima di stenderlo spolverategli la bustina di lievito. Stendete la pasta con l’ausilio del mattarello e tagliate con le formine taglia biscotti l’impasto.

Tappa 4

Preparate la teglia per il forno foderandola di carta forno e preriscaldate il forno a 150 ° per 5 min. Sistemate i biscotti sulla teglia. Guarnite come desiderate i biscotti. Poi infornate a 160° per 15-20 minuti. Controllate spesso per evitare che brucino o siano ancora crudi. I biscotti devono essere leggermente dorati ! Non usciteli troppo cotti, altrimenti raffreddandosi risulteranno duri.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.