Muffin natalizi

Di Vera

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Muffin al cioccolato con cuore di...

Muffin profumo d'inverno

Ingredienti

3 uova
3 cucchiaini lievito per dolci
100g zucchero
150g burro morbido
180g farina 00
100g cioccolato fondente
Per la glassa:
100g burro morbido
300g zucchero a velo
colorante verde
Per decorare:
Confettini colorati
Palline di zucchero argentate

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Montare il burro con lo zucchero utilizzando una frusta elettrica, poi unire le uova e il cioccolato.
Infine la farina setacciata e il lievito e amalgamare bene.

Tappa 2

Cuocere 20-25 minuti a 180°C in forno preriscaldato.

Tappa 3

Per la glassa:
Unire lo zucchero al burro, infine il colorante e mescolare fino ad ottenere una glassa liscia e omogenea. Glassare i muffin aiutandosi con una sac à poche.

Tecniche di cucina

Muffin marmorizzati alla Nutella

110 g di farina
2 tuorli
80 g di zucchero
90 g di burro
un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
Un pizzico di sale
Nutella

Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.