Torta di compleanno al pan di Spagna e cioccolato  - (3/5)
Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Torta di compleanno al pan di Spagna e cioccolato 

Di

Vota per questa ricetta 3/5 (7 Voti)

Ingredienti

  • Pan di Spagna:
  • 8 uova
  • 300 gr di zucchero
  • 150gr di farina
  • 100 gr di cacao
  • 1 bustina di lievito
  • Per l’interno mettere la crema pasticcera bianca.
  • Crema pasticcera bianca:
  • 3 rossi d’uovo
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 4 cucchiai di farina
  • Mezzo litro di latte
  • Un po’ di burro
  • Per ricoprirla 250 gr di cioccalato fondente
  • Panna quanto basta.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro liquefatto e freddo, il latte e il cioccolato. Lavorare bene.

Aggiungere la farina un po' alla volta.

Incorporare gli albumi precedentemente montati a neve con delicatezza, per evitare che si smontino, e infine unire il lievito sciolto con un po' di latte.

Passare il composto in una teglia piccola, imburrata e ricoperta con carta da forno: passare nel forno caldo per 45/50 minuti a 180°. Spegnere e lasciare la torta altri 5 minuti in forno.

Far raffreddare la torta: nel frattempo preparare la glassa al burro:


lavorare il burro a crema aggiungere lo zucchero a velo.

Tappa 2

Spalmare la torta con la glassa (anche i bordi) e cospargere con il cioccolato grattugiato.
mettere il cioccolato a bagno maria e poi quando si scioglie mettere un po' di panna.Decorare

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

Commenta questa ricetta

Biscotti al burro Torta quasi sacher