Le sfinge
Ingredienti
- ml.125 di acqua
- ml.125 di latte
- mezzo cucchiaio di margarina
- 4 uova
- farina q.b.
- olio per friggere
- zucchero semolato q.b.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere in un pentolino il latte, l'acqua e la margarina e far bollire.Dopo di ciò unire la farina.Quando l'impasto si sarà raffreddato si aggiungono le uova e si inizia ad impastare.Mettere abbondante olio in una pendola e con un cucchiaio si prende un pò di impasto e si iniziano a friggere le sfinge.Dopo di ciò si possono passare nello zucchero semolato oppure si possono riempire con di crema pasticcera!
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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