pasta frolla
Di pia
Ingredienti
- 250 gri Farina 00
- 2 di Tuorli
- 1 Uovo
- 5 g di Sale
- 100 gr di Zucchero
- 150 gr di Burro
- 1 scorza di limone
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorate a crema le uova con lo zucchero, unite il sale, la scorza di limone e il burro morbido. Aggiungere la farina setacciata impastando pochissimo, lasciando che la farina venga assorbita dall’emulsione. Impastare ancora un minuto, formare una palla, avvolgerla nella pellicola e far riposare in frigo qualche ora.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Rotolo alla Nutella
0/5
(0 Voti)
-
American pancakes
0/5
(0 Voti)
-
Pan di spagna all'alchermes
0/5
(0 Voti)
-
Pan di spagna
0/5
(0 Voti)
-
Pasta frolla
0/5
(0 Voti)
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
Commenta questa ricetta