Pasta frolla metodo sablè

Di Farina Fitness

Finalmente ho trovato la ricetta perfetta per la frolla! Dopo anni di tentativi questa io la trovo divina :-) Sarà un caso ma questa volta ho usato il burro Soresina e credo che questo abbia contribuito a renderla così buona

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Crostata di pasta frolla

Pasta frolla crostate

Ingredienti

– 400 gr farina 00
– 200 gr burro
– 170 gr zucchero
– 1 uovo intero e 1 tuorlo
– 1 punta di cucchiaio di lievito
– aroma di vaniglia (il alternativa potete usare la buccia grattugiata di un limone)

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

questo è il procedimento per la frolla sablè (sabbiata) che io trovo più fragrante rispetto al metodo classico.
Mettere nell’impastatrice la farina, lo zucchero, il lievito e il burro freddo di frigo a pezzi e iniziare ad impastare il tutto. Dobbiamo ottenere un impasto tipo sabbiato

Tappa 2

Aggiungere l’uovo intero, il tuorlo e l’aroma di vaniglia e continuare ad impastare. Prendiamo l’impasto dalla ciotola e senza lavorarlo con le mani lo compattiamo e lo mettiamo a riposare in frigo 30 minuti.