Crostata tiramisù

Di OrlandoChef

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Questa crostata tiramisù è un deliziosa torta che è possibile realizzare a quattro mani con i vostri bambini.

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Crostata tiramisù ricetta

Crostata tiramisù alla Nutella

Ingredienti

-PER LA FROLLA:
300 gr di farina
130 gr di zucchero
130 gr di burro
1 uovo
1 tuorlo
buccia grattugiata di 1 limone
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito
-PER LA FARCIA:
300 gr di mascarpone
2 uova
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di nutella
pavesini q.b.
caffè q.b.
smarties o confettini colorati q.b.

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 70minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare la frolla:
mettere la farina a fontana, aggiungere lo zucchero, il burro a pezzetti, l'uovo, il tuorlo, la buccia di limone, il sale ed il lievito.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti con le mani aggiungendo un po' d'acqua se tende a rompersi.
Formare una palla e lasciare a riposare in frigo per 30-60 minuti.
Trascorso il tempo stendere l'impasto in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocere in forno a 180 gradi per 20-25 minuti.
Lasciare raffreddare e poi sformare.
Spalmare la frolla con la nutella.

Preparare la farcia: sbattere i tuorli con lo zucchero, unire il mascarpone e sbattere bene.
Montare a neve gli albumi ed unire al composto precedente.
Immergere i pavesini nel caffè e poggiarli sopra la nutella, coprire con la crema e decorare a proprio piacimento. Porre in frigo per qualche ora.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.