Biscottini con nocciole
Di ohannagiulia
Dolce tipico a Giffoni con le gustosissime nocciole tonde di Giffoni
Ingredienti
- 1 kg farina
- 10 uova
- 600 g zucchero
- 150 g olio di oliva
- 2 bustine di lievito in polvere
- scorza di limone grattuggiata
- una tazzina di liquore Strega
- almeno 500 g di nocciole tostate e spellate
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impasta tutti gli ingrendienti ad eccezione delle nocciole
Tappa 2
Adesso incorpora le nocciole
Tappa 3
Fai riposare l'impasto
Tappa 4
Crea dei salsicciotti sulla teglia del forno foderata di carta forno e cuoci 30 minuti a 150 gradi
Tappa 5
Sforna e taglia i salsicciotti a fettine oblique
Tappa 6
Rimetti i biscotti in forno a 150 e fai asciugare fino a quando non saranno belli dorati
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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