Biscotto gelato
Di kiavina
Ingredienti
- • ½ litro di panna da montare
- • 4 rossi d’uovo
- • 4 cucchiai di zucchero
- • Biscotti secchi, caffè amaro
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare i rossi con lo zucchero fino a che non diventano spumosi, poi aggiungere la panna.
Tappa 2
Bagnare i biscotti con il caffè freddo e appoggiarli, con la scritta verso il basso, sul fondo di una teglia di alluminio usa e getta da 4 porzioni.
Tappa 3
Versare il composto sopra i biscotti ed appoggiarne altri a coprire tutto lo strato di gelato
A piacere dividere il composto in due e versare il cacao su metà composto.
Aggiungere gocce di cioccolato al composto bianco
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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