Nasello al forno con patate
Di valentinadf9
Ingredienti
- Ingredienti: 800 g di nasello 4 patate 1 bicchiere di vino bianco Qualche rametto di rosmarino Olio extravergine d'oliva q.b. Sale q.b. Pepe nero q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparazione:
Preparate il nasello pulendolo con cura: dopo averlo eviscerato, eliminate le squame e passatelo sotto un getto d'acqua corrente per sciacquarlo bene.
Scolatelo e conditelo con sale, pepe e qualche rametto di rosmarino.
Passate quindi alla preparazione delle patate: dopo averle pelate e lavate, tagliatele a pezzetti più o meno tutti delle stesse dimensioni.
Mettete le patate in una terrina e conditele con un'emulsione a base di olio d'oliva, pepe e poco sale. Aggiungete anche qualche rametto di rosmarino e mescolate affinché le patate si insaporiscano bene.
Disponete quindi il nasello e le patate in una pirofila leggermente unta. Bagnateli con il vino bianco.
Cuocete in forno a 180°C per 20 minuti circa.
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