0 Foto
Ingredienti
- 600 gr di patate
- 20 gr. burro
- 50 ml di latte
- 1 cucchiaino vino bianco
- 1 bustina di zafferano
- 1 cucchiaino di lievito per torte salate
- 1 tuorlo
- 2 albumi
- sale, pepe
Informazioni
persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pelare le patate, precedentemente cotte e schiacciarle. Aggiungere una noce di burro, il latte e mescolare.
far sciogliere lo zafferano nel vino bianco e aggiungerlo alla purea di patate, insieme al tuorlo, al lievito, sale e pepe. Amalgamare il tutto.
Montare a neve gli albumi e incorporarli al composto lentamente con un cucchiaio di legno.
Tappa 2
Con l'aiuto di due cucchiai inumiditi, formare delle polpettine di patate. Disporle su carta forno e infornarle a 200° per 20 minuti.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Verdure alla fiamminga
0/5
(0 Voti)
-
Salmone al kiwi
0/5
(0 Voti)
-
Finocchi con aceto balsamico
0/5
(0 Voti)
-
Papas arrugadas
0/5
(0 Voti)
Tecniche di cucina
Prova queste frittelline di patate sfiziose e leggere per l'aperitivo.
Commenta questa ricetta