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Ingredienti
- 75 g farina
- 400 ml latte
- 100 ml succo d’arancia
- buccia pelata 1 grossa arancia
- 1 uovo intero
- 150 g zucchero
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
ciotola versare la farina, lo zucchero e mescolare per qualche minuto, per amalgamare.
Tappa 2
aggiungere l’uovo ed il latte a filo, piano piano, mescolando per non far formare grumi.
Tappa 3
Quindi aggiungere la buccia dell’arancia pelata (se preferite si può anche grattugiare) e infine il succo.
Tappa 4
mettete sui fornelli a fuoco dolce e mescolare, mescolare, mescolare fino al bollore. Lasciar bollire e spegnere il fuoco al raggiungimento della densità desiderata.
Tenete presente che quando si raffredda la crema si solidifica ancor di più.
Per evitare che si crei l’antipaticissima pellicina sulla superficie della vostra crema coprire con pellicola fino a raffreddamento.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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