Brownies all'arancia

Di sara chiadini

Il tipico dolcetto americano, da me rivisitato in una squisita versione all'arancia!!

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Brownies al Cacao

Provala!RICETTA TOP Brownies al cioccolato

Ingredienti

cioccolato fondente, 150 g+100 g tritato
zucchero, 200 g
3 uova
burro, 115 g
farina 00, 100 g
succo di due arance
una fialetta di aroma alla vaniglia
cacao amaro in polvere, 15 g
nocciole pelate e tritate grossolanamente, 50 g
un pizzico di sale

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

in un pentolino fate sciogliere il burro e i 150 grammi di cioccolato, mescolando con una frusta a mano; appena si scioglie il tutto togliete dal fuoco, versate in una ciotola e unite lo zucchero e il cacao, dunque mescolate. Unite un uovo alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta sempre con la frusta. Versate il succo d'arancia, l'aroma alla vaniglia e mescolate. Unite la farina, il pizzico di sale e mescolate; unite infine il cioccolato tritato e le nocciole, mescolate con un cucchiaio o con una spatola. Prendete una teglia, quadrata o rettangolare (io ho usato una teglia quadrata di 22 cm di lato), rivestite con carta forno, versate il composto nella teglia e infornate a 180 gradi per 25/30 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare. Quando la torta sarà ben fredda, capovolgete la teglia su di un vassoio, staccate delicatamente la carta forno dalla torta e tagliate a quadretti, ottenendo così i mitici brownies :)

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI (4 persone):

- 180 gr di burro morbido
- 200 gr di zucchero di canna
- 100 gr di cioccolato fondente fuso
- 4 uova
- 80 gr di farina
- 10 gr di cacao in polvere
-1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b

PROCEDIMENTO:

Versate il burro a temperatura ambiente in una ciotola, unite lo zucchero di canna e mescolate bene.
Aggiungete le uova e mescolate. Unite anche il cioccolato fuso tiepido e mescolate. Aggiungete la farina ed il sale. Unite anche il cacao setacciato con un colino. Mescolate fino a far assorbire tutta la farina.
Preriscaldate l'apparecchio per i waffel, e versate una grossa cucchiaiata di impasto in ogni stampino.
Fate cuocere per 3-5 minuti ( i tempi di cottura cambiano in base al tipo di apparecchio). Staccate i waffel dalle pareti dello stampino con una spatola. La consistenza potrebbe sembrarvi ancora molle ma appena i waffels si raffredderanno risulteranno più compatti.

Spolverate con zucchero a velo e servite.