Tozzetti
Ingredienti
- dose per circa 40 pezzi:
- 2 uova
- 25 gr burro (fuso e raffreddato)
- 100 gr zucchero
- 80 gr mandorle
- 40 gr nocciole
- 3-4 noci
- uvetta a piacere (leggermente inumidita con acqua tiepida)
- 1 quadrato di cioccolato fondente
- 1/2 limone grattugiato
- 1 cucchiaio miele (preferire millefiori)
- 250 gr farina
- 1/2 bustina lievito in polvere
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
in una ciotola mettere le uova ed amalgamarle con lo zucchero, il miele, il limone e il burro precedentemente fuso e raffreddato.
Tappa 2
aggiungere le noci, le nocciole e le mandorle tutte precedentemente tritate grossolanamente. unire il cioccolato, anch'esso tritato leggermente e l'uvetta ben strizzata.
Tappa 3
aggiungere a poco a poco la farina setacciata con il lievito. quando l'impasto risulterà consistente, continuare ad amalgamarlo con le mani su di una spianatoia infarinata fino ad ottenere una palla d'impasto. se risulterà appiccicosa aggiungere più farina.
Tappa 4
formare 2 filoncini di uguale misura. infornare nel forno pre-riscaldato a 180° per circa 20 minuti o comunque fino a che risulteranno dorati.
Tappa 5
lasciarli intiepidire e tagliarli.
rinfornarli per circa 8/10 minuti e girarli a metà tempo.
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