6 ingredienti per SOSTITUIRE lo ZUCCHERO BIANCO

DiMargherita Cardani, 14/12/2016

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Lo zucchero bianco, estratto dalla barbabietola o dalla canna da zucchero, è uno di quegli alimenti che non mettono mai d'accordo. Si dice che non abbia valori nutrizionali e che sia troppo calorico. Se volete diminuirne il consumo, per alleggerire i vostri piatti o per cambiare gusto, ecco 6 alimenti con cui sostituirlo.

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Lo sciroppo d'acero

Si tratta di un vero e proprio secondo zucchero naturale estratto dall'acero. possiede un forte sapore dolce ma non provoca sensazione di sazietà come invece fa lo zucchero.

Per una ricetta che prevedeva 100 gr di zucchero, bastano 50 gr di sciroppo d'acero. Se è troppo liquido, diluire con un po' di farina o di fecola di mais.