Lucerne natalizie

Di lisadimarzo

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Castagnole di carnevale

Castagnole fritte

Ingredienti

400gr di farina
2 uova
50 gr di zucchero
2 mezzi gusci di vermut
50 gr di burro
un barattolo circa di miele
olio per friggere qb

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 61minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

mettere le farina su una spianatoia e fare un buco dove mettere tutti gli ingredienti.impastare bene e ottenere un impasto liscio e morbido.coprire con un canovaccio e lasciar riposare una mezz'ora.

Tappa 2

con la macchinetta della pasta ottenere delle strisce non troppo spesse e non troppo sottili.tagliare delle striscioline e con le dita chiuderle in più punti.arrotolarle su se stesse per ottenere una forma che somigli ad un fiore .stringere bene per farle aderire altrimenti nella cottura si aprono.

Tappa 3

cuocere in abbondante olio.una volta fritte metterle in un piatto da portata e ricoprirle con del miele sciolto in precedenza e dei confettini colorati.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.