Lucerne natalizie
Di lisadimarzo
Ingredienti
- 400gr di farina
- 2 uova
- 50 gr di zucchero
- 2 mezzi gusci di vermut
- 50 gr di burro
- un barattolo circa di miele
- olio per friggere qb
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 61minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
mettere le farina su una spianatoia e fare un buco dove mettere tutti gli ingredienti.impastare bene e ottenere un impasto liscio e morbido.coprire con un canovaccio e lasciar riposare una mezz'ora.
Tappa 2
con la macchinetta della pasta ottenere delle strisce non troppo spesse e non troppo sottili.tagliare delle striscioline e con le dita chiuderle in più punti.arrotolarle su se stesse per ottenere una forma che somigli ad un fiore .stringere bene per farle aderire altrimenti nella cottura si aprono.
Tappa 3
cuocere in abbondante olio.una volta fritte metterle in un piatto da portata e ricoprirle con del miele sciolto in precedenza e dei confettini colorati.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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