Macedonia di fichi all'arancia
Di Pauline
Ingredienti
- 12 fichi freschi
- La scorza di un'arancia bio
- 10 cl di sciroppo di zucchero di canna
- 1 stecca di vaniglia
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 3 chiodi di garofano
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare l'arancia e grattugiarne la scorza.
Lavare i fichi e tagliarli a metà. disporli in coppette individuali.
In un pentolino, portare a ebollizione lo sciroppo di zucchero di canna. Aggiungere la scorza d'arancia grattugiata, la stecca di vaniglia tagliata nel senso della lunghezza e i chiodi di garofano.
Sobbollire lo sciroppo 5 minuti, poi verssarlo sui fichi.
Mettere in frigo almeno 1 ora.
Potrete accompagnare questa macedonia con dello yogurt o una pallina di gelato e qualche biscottino.
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Tecniche di cucina
La tecnica per sbucciare le banane come uno chef, spiegata dal nostro Chef Damien. Per realizzare velocemente un’operazione che eseguite quotidianamente non vi resta che seguire i consigli del nostro chef.
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