Torta con crema al limone
Di lollangy
Ingredienti
- Per la crema:
- 4 uova (1 intero e 3 tuorli);
- 4 cucchiai di zucchero;
- succo di un limone.
- Per il pan di spagna:
- 3 albumi;
- Scorza grattugiata di un limone;
- 100 g di zucchero;
- Mezzo bicchiere di latte;
- Mezzo bicchiere di olio di semi:
- 200g di farina;
- Un cucchiaino e mezzo di lievito.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparazione della crema: Montare in una pentola i tuorli, l'uovo intero e lo zucchero fino ad ad ottenere una crema spumosa Mettere la pentola sul fuoco ed aggiungere il succo di limone. Continuare a mescolare finché la crema non avrà raggiunto la giusta consistenza.
Preparazione della torta: Montare gli albumi a neve. In una ciotola a parte unire lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, l'olio ed il latte, aggiungendo poco alla volta la farina ed infine il lievito e gli albumi montati a neve. Infornare a 180' per 30 minuti. Una volta che la torta si sarà raffreddata, tagliarla a metà e riempirla con la crema di limone. Spolverare con zucchero a velo.
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Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 1 uovo
- 20 g di zucchero
- 2 cl di succo di limone
- 2 cl di latte
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- 30 g di farina
In una tazza, cominciate a mescolare con una forchetta l'uovo con lo zucchero. Aggiungete quindi il latte, il succo di limone e la farina con il lievito. Una volta amalgamato il tutto, cuocete in forno a microonde per 1'40''.
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