Bruschette fantasia

Di eleonoraP

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Validata dalnostro chef Bruschetta alle vongole

Validata dalnostro chef Cestini di bruschette

Ingredienti

4 fette di pane per bruschetta
400g di pomodori maturi
200g di ricotta
100g di cuore di sedano tenero
olio extravergine
1 spicchio d'aglio
origano
sale

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliate a pezzetti i pomodori e fateli sgocciolare dall'acqua in eccesso.
Tritate grossolanamente il sedano e mescolatelo ai pomodori.
Tostate le fette di pane in forno, strofinatele con l'aglio e copritele prima con la ricotta e poi con il trito di pomodori e sedano. Cospargete di olio di oliva e origano.

Tecniche di cucina

Bruschette con avocado

Cuocete in forno in modalità grill due fette di pane finché avranno preso un po' di colore. Nel frattempo, schiacciate con la forchetta un avocado maturo. Quando il pane sarà pronto, ricopritelo con la crema di avocado, aggiungete un filo d'olio, un pizzico di sale e di pepe, e anche un po' di cumino a piacere. Aggiungete poi qualche dadino di feta e terminate con qualche fettina sottile di cipollotto fresco.