Bruschette fantasia
Di eleonoraP
Ingredienti
- 4 fette di pane per bruschetta
- 400g di pomodori maturi
- 200g di ricotta
- 100g di cuore di sedano tenero
- olio extravergine
- 1 spicchio d'aglio
- origano
- sale
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate a pezzetti i pomodori e fateli sgocciolare dall'acqua in eccesso.
Tritate grossolanamente il sedano e mescolatelo ai pomodori.
Tostate le fette di pane in forno, strofinatele con l'aglio e copritele prima con la ricotta e poi con il trito di pomodori e sedano. Cospargete di olio di oliva e origano.
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Tecniche di cucina
Cuocete in forno in modalità grill due fette di pane finché avranno preso un po' di colore. Nel frattempo, schiacciate con la forchetta un avocado maturo. Quando il pane sarà pronto, ricopritelo con la crema di avocado, aggiungete un filo d'olio, un pizzico di sale e di pepe, e anche un po' di cumino a piacere. Aggiungete poi qualche dadino di feta e terminate con qualche fettina sottile di cipollotto fresco.
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