Ingredienti
- 500 grammi di fragole mature
- 150 grammi di zucchero
- 12 grammi di colla di pesce
- 250 grammi di panna fresca
- 100 grammi di zucchero a velo
- 2 limoni
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fai ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda.
Tappa 2
Lava, pulisci ed asciuga le fragole. Tagliale a pezzi e frulla il tutto con 150 grammi di zucchero ed il succo di 2 limoni fino ad avere una crema.
Tappa 3
Versa il composto in un pentolino e fai scaldare. Unisci la colla di pesce strizzata e fai sciogliere. Spegni il fuoco e lascia raffreddare.
Tappa 4
Monta la panna con lo zucchero ed unisci alla crema di fragole, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tappa 5
Prendi uno stampo a ciambella e bagna l'interno con acqua fredda. Versa il composto nello stampo e riponi in frigo per almeno 3 ore.
Tappa 6
Prima di servire la bavarese, immergi lo stampo in acqua calda per qualche secondo e poi capovolgi su un piatto da portata.
Puoi decorare con foglie di menta fresca, fragole a pezzi e meringhe. Questa preparazione si può usare anche con altri tipi di frutta !!!!!
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Tecniche di cucina
Questa tazza golosa e salutare è un'ottima idea per una colazione completa e piena di gusto. Con avena, frutta, miele, yogurt, e noci di pecan, è la ricetta perfetta per cominciare la giornata con il piede giusto e per avere energia fino all'ora di pranzo!
INGREDIENTI:
- 60 g di fiocchi d'avena
- 2 cucchiaini di semi di zucca
- Qualche granello di sale grosso
- 60 gr di latte
- 1 vasetto di yogurt greco al naturale
- Qualche fettina di kiwi
- Qualche rondella di banana
- Un pugnetto di muesli
- 4 fettine sottili di mela
- 2 fragole a rondelle
- Qualche mirtillo
- Qualche noce di pecan
- Un po' di miele fluido
PROCEDIMENTO:
Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire.
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