Insalata russa con uova sode
Di Cricca
Ingredienti
- patate, carote,piselli, maionese, tonno,uova sode, olive a piacere
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
bollire in acqua salata le patate e le carote e a parte i piselli. scolate e lasciate raffreddare un pochino grattuggiare la pate e le carote. in una terrina mescolare alle verdure la mainese e il tonno sfaldato, le uova gratuggiate e le olive e piacere tagliate a rondelle. lasciar riposare in frigo per qualche ora.
a piacere decorare con maionese, uova e olive.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Insalata russa con tonno
4.5/5
(6 Voti)
-
Insalata di pollo di monica
3.5/5
(4 Voti)
-
Cheescake
3.5/5
(4 Voti)
-
Crespelle di patate al pomodoro
3.5/5
(4 Voti)
-
pettole con peperoni cruschi
3/5
(512 Voti)
-
Panzerotti pugliesi senza glutine
3.1/5
(11 Voti)
-
Torta frangipane
3.1/5
(11 Voti)
-
Tortino di patate con sottilette e...
3.1/5
(20 Voti)
Tecniche di cucina
La maionese in 5 gusti diversi per variare e non stancarsi mai di prepararla e di accompagnarla ai piatti più disparati.
INGREDIENTI:
- 2 tuorli d'uovo
- 1 cucchiaino di senape
- 2 cucchiaini di aceto di vino bianco
- Sale
- 200 ml di olio EVO
Per le varianti
- Curry, paprika, pesto, erba cipollina
PROCEDIMENTO:
Mettete in una ciotola i tuorli a temperatura ambiente. Sbatteteli con una frusta manuale. Unite anche la senape e continuate a sbattere.
Aggiungete l'aceto e sbattete. Salate e continuate a sbattere, quindi versate un filo d'olio d'oliva, continuando a montare. Piano piano vedrete che si formerà un' emulsione tra il liquido (i tuorli, la senape e l'aceto) e la parte grassa dell'olio.
Continuate a versare l'olio gradualmente, e allo stesso tempo sbattete con la frusta. Quando gli ingredienti inizieranno a rassodarsi ed a montare, potete versare l'olio un po' più velocemente.
La vostra maionese è pronta, ora non vi resta che condirla con le diverse spezie nelle quantità desiderate.
Ripartite la maionese in 5 ciotoline diverse.
Aggiungete un po' di curry in polvere in in una delle ciotole e mescolate.
Unite la paprika ad un'altra delle ciotole. Aggiungete il pesto ad un'altra ciotola e mescolate. Nell'ultima ciotola mescolate la maionese con l'erba cipollina tagliuzzata.
Ed ecco che la vostra maionese in 5 varianti è pronta per essere gustata.
Potrebbe interessarti...
- Come evitare che la maionese si smonti
- Tutte le nostre migliori ricette con la maionese
Commenta questa ricetta