Pizza rustica - (4/5)
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Pizza rustica

Di

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Ingredienti

  • Ingredienti per la sfoglia:
  • 1 Kg di farina
  • 100 g di burro (o margarina)
  • 1 pezzetto di lievito di birra
  • Sale
  • Ingredienti per il ripieno:
  • 150 g di mozzarella secca
  • 50 g di provolone
  • 50 g di prosciutto cotto
  • 50 g di mortadella
  • 50 g di salame

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare la farina con il lievito, l’acqua, il sale.
Stendere la sfoglia col matterello e ungerla col pezzo di burro.
Lavorarla col matterello e ungerla di nuovo col burro. Continuare finchè il burro finisce.
Metterla a crescere per una mezz’ora.
Tirare la sfoglia, metterla nella teglia unta di burro, spargervi sopra il ripieno e coprirlo con un’altra sfoglia, o meglio con striscioline di pasta, come una crostata.

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