Krapfen
Di marticovelli
Ingredienti
- 365 gr farina
- 2 tuorli
- 40 gr zucchero
- 60 gr burro
- 1 pizzico di sale
- 1 bicchiere di latte
- 1 dado di lievito di birra
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il lievito nel latte tiepido.
Tappa 2
Sbattere i tuorli con lo zucchero e aggiungere il burro e il sale.
Tappa 3
Aggiungere anche il latte con il lievito e unire la farina.
Tappa 4
Stendere con un matterello fino ad avere una sfoglia di 2-3 cm.
Tappa 5
Coppare la sfoglia con un bicchiere e far lievitare.
Tappa 6
Friggere in abbondante olio di semi e passare nello zucchero.
Tappa 7
Riempire con crema pasticcera o Nutella.
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Krapfen
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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