Seppie con patate e pomodorini alla Lory

Di delogugessica

Un secondo completo che può benissimo diventare un piatto unico.

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Seppie con patate e pomodorini alla Lory

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Ingredienti

500 gr di seppie
600 gr di patate
5 pomodorini
200 gr di mollica di pane
1 uovo
30 gr di pecorino
un ciuffo di prezzemolo
finocchietto
mezzo spicchio d'aglio
olio extravergine d'oliva
sale e pepe

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mondare, lavare e tagliare le patate a fettine, e i pomodorini a spicchi.

Tappa 2

Tritare il prezzemolo e il finocchietto con l'aglio. In una ciotola amalgamare la mollica di pane ridotta a pezzetti con l'uovo, il pecorino e metà del trito aromatico, e condite con l'olio, il sale e il pepe.

Tappa 3

Lavare le seppie e svuotare le sacche. Farcirle con il composto e chiuderle con degli stuzzicadenti.

Tappa 4

In una teglia con l'olio disporre le seppie, le patate e i pomodorini. Salare e cospargere con il resto del trito aromatico rimasto.

Tappa 5

Cuocere nel forno a 200 gradi per 45 minuti quindi estrarre la teglia dal forno, eliminare gli stuzzicadenti e disporre la preparazione in un piatto da portata.