Spaghetti alle vongole e cime di rapa
Di angy777
Ingredienti
- 1 kg di vongole veraci
- 500 gr di cime di rapa
- 200 gr di pomodorini pachino o datterini
- 600 gr di spaghetti
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo
- sale, pepe olio extra vergine d'oliva
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulite le cime di rapa, lavatele e cuocetele insieme alla pasta in acqua bollente salata. Nel frattempo fate aprire le vongole in una padella su fuoco vivace e coperte con il coperchio.
In una padella con i bordi alti dorate l'aglio con due cucchiai di olio.Aggiungere i pomodorini tagliati in quattro e trasferite le vongole aperte in padella tenendo da parte il loro liquido, fatele insaporire nell'olio e di tanto in tanto aggiungere qualche mestolo di acqua.
In fine aggiungete la pasta al dente insieme alle cime di rapa.
Ultimate la cottura in padella aggiustando di sale e pepe.
Prima di servire una bella spolverizzata di prezzemolo fresco.
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