Tiramisù

Di sorina00

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Tiramisù con crema chantilly

Tiramisù alla crema di pistacchio

Ingredienti

5 tuorli
200 gr. Zucchero
500 gr. di mascarpone
250 ml di panna da montare
1 bicchierino BRANDY(MARSALA)
1 confezione di savoiardi
4 macchinette medie di caffè

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola sbatti con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero e il metà dello brandy . Cuoci il composto ottenuto a bagnomaria finché diventa come una crema (10 min. )
In una ciotola alta metti il mascarpone,lo zabbaione freddo e la panna già montata e amalgamate tutto per 10 minuti
Preparate il caffè e aggiungete dentro la metà dello brandy rimasto
Sul fondo di una taglia mettete un cucchiaio di crema e stendete
Passati i savoiardi nel caffe e disponete sul fondo della taglia,coprite con uno strato di crema e un altro di savoiardi
A questo punto scoprite con la crema e mettete in frigo per almeno 3 ore prima di servire

Tecniche di cucina

Prova questa deliziosa torta ai mirtilli

Ingredienti:

2 uova
210 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
230 g di mascarpone
120 ml di olio di semi
260 g di farina
2 cucchiaini di lievito
La buccia grattugiata di 1 limone medio
Un pizzico di sale
450 g di mirtilli
Zucchero a velo

Procedimento:

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche.

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene.

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente.

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire.