Treccia rustica di Maria
Di ohannagiulia
E' un rustico molto semplice, che mette d'accordo tutti, grandi e piccini
Ingredienti
- Per l'impasto:
- 550 g farina
- 250 ml latte
- 1 cubetto di lievito di birra
- sale q. b.
- pizzico di zucchero
- 1 uovo
- 50 g olio e. v. o.
- Per il ripieno:
- scamorza
- prosciutto cotto
- prosciutto crudo
- salame
Informazioni
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per l'impasto, disporre la farina a fontana e scogliere il lievito nel latte tiepido. Impastare tutti gli ingredienti energicamente e far lievitare sotto un canovaccio. Io lo inumidisco per evitare che si formi la crosticina
Tappa 2
Tagliuzzare la scamorza, i prosciutti ed il salame e mescolarli.
Una volta lievitato l'impasto, ricavare sei strisce. Sulle prime tre disporre il ripieno e coprire con le altre tre.
Adesso formare una treccia, da infornare in forno già caldo, 200 °C fino a doratura.
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