Girelle ripiene di prosciutto cotto e scamorza
Di pupa xx92
Ingredienti
- Per la pasta:
- 500 g di farina 0
- 1 cubetto di lievito di birra
- sale e 1 bicchiere
- mezzo di acqua tiepida
- Per la farcitura:
- 1 scamozza
- 200 g di prosciutto cotto
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida, coprire e farlo riposare per 15 minuti.
Tappa 2
Lavorare la farina setacciata con il sale , un bicchiere di acqua tiepida e il lievito sciolto, impastare per circa 10-15 minuti, affinchè diventi liscio ed elastico, coprire con un panno e far lievitare per 2 ore nel forno spento con solo la lucina accesa...
Tappa 3
Stendere la pasta di 1 cm, fare un rettangolo, distribuire la scamozza a cubetti e il prosciutto, arrotolare e tagliare a pezzi, adagiare le girelle su una teglia foderata di carta forno cuocere a forno già caldo a 200 gradi per 8-10 minuti..
Sfornare e gustare..
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