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Girelle ripiene di prosciutto cotto e scamorza

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Ingredienti

  • Per la pasta:
  • 500 g di farina 0
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • sale e 1 bicchiere
  • mezzo di acqua tiepida
  • Per la farcitura:
  • 1 scamozza
  • 200 g di prosciutto cotto

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida, coprire e farlo riposare per 15 minuti.

Tappa 2

Lavorare la farina setacciata con il sale , un bicchiere di acqua tiepida e il lievito sciolto, impastare per circa 10-15 minuti, affinchè diventi liscio ed elastico, coprire con un panno e far lievitare per 2 ore nel forno spento con solo la lucina accesa...

Tappa 3

Stendere la pasta di 1 cm, fare un rettangolo, distribuire la scamozza a cubetti e il prosciutto, arrotolare e tagliare a pezzi, adagiare le girelle su una teglia foderata di carta forno cuocere a forno già caldo a 200 gradi per 8-10 minuti..
Sfornare e gustare..

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