Girelle funghi e prosciutto
Di rosanna83
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500 gr di funghi champignon
- 5 fette di prosciutto crudo
- 4 sottilette
- 2 cucchiai olio evo
- sale e pepe q.b.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliamo a pezzettini il prosciutto crudo, in una padella facciamo cuocere i funghi tritati con olio sale e pepe finché non
si asciuga tutta l'acqua che rilasceranno, mi raccomando, e srotoliamo la pasta sfoglia. facciamo raffreddare i funghi
altrimenti la pasta si ammorbidirà troppo e non riusciremo ad arrotolarla, spalmiamoli sulla pasta sfoglia, poi
aggiungiamo prosciutto e sottilette qua e la a pezzettini chiudiamo arrotolando aiutandoci con la carta forno sotto alla
pasta. Arrotoliamo e tagliamo girelle di 2 cm mettiamo su una teglia su carta forno e inforniamo a
200° per 20 minuti.
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Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
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