Quindim veloce
Di Mélanie
Una classica ricetta del Brasile perfetta per utilizzare i bianchi delle uova che restano in frigo!
Validata dalnostro chef
1 Foto
Ingredienti
- 6 bianchi d’uovo
- 100g di noce di cocco grattugiata e disidratata.
- 2 cucchiai di burro
- 250g di zucchero
- 1 pizzico di sale
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mischiare bene tutti gli ingredienti per qualche minuto.
Lasciare riposare per 15 min per permettere allo zucchero di fondere e integrarsi per bene agli altri ingredienti e alla pasta di restare ben umida.
Tappa 2
Imburrare delle piccole terrine cospqrgerle di zucchero (lansciandone un po di più sul fondo per farlo intergare agli altri ingredienti e per ottenere un ottimo quindim ben umido e brillante.
Tappa 3
Mettere un po di composto in ogni terrina senza esagerare.
Riscaldare il forno a 180 gradi. Far cuocere a bagno maria per 20, 30 minuti fino a che questo non diventi un po dorato. Togliere dam forno e lasciarlo raffreddare.
Tappa 4
Servire il dolce con dell'uvetta secca.
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Tecniche di cucina
Ecco dei biscottini pronti in un lampo e con soli due ingredienti! Schiacciate una banana matura con una forchetta, mescolatela con 160 g di farina di cocco e, una volta amalgamati bene gli ingredienti, formate delle palline che metterete su una placca da forno. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Ed ecco che i biscotti sono pronti per essere gustati!
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