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Ricetta Brasile - 4 ricette

Tecniche di cucina

Empanadas

Le empanadas sono dei fagottini di pasta di origine argentina, anche se ormai sono diventate un piatto tipico di tutta la cucina latinoamericana. 
Ripieni tradizionalmente di carne, questi gustosi antipasti possono essere declinati in molte varietà, sia dolci che salate. Per chi preferisce, se ne possono trovare anche delle versioni vegetariane.

Segui la video ricetta e scopri come preparare le empanadas!

Le migliori ricette di Brasile

Di

La Feijoada é uno dei piatti più tipici del Brasile e deve essere servita accompagnata da una salsa "gaucha", far

  • ½ Kg di fagioli rossi cotti nell'acqua.
  • 1 piede di maiale tagliato in due parti nel senso della lughezza
  • 2 code di maiale
  • 200g di filetto di maiale
  • 200g di cotolette di maiale
  • 200g di salsiciccie di Montbéliard
  • 200g di salsiccie de Morteau (o una di maiale affumicato)
  • 150g di bacon in tranci
  • 1 cipolla
  • 2 foglie di alloro
  • Aceto, sale, aglio, pepe
  • 3 c di prezzemolo
  • Salsa « Gaúcha » :
  • 3 pomodori ben maturi
  • 1 cipolla
  • 1 peperone verde
  • 1 mestolo di Fejoada pronta
  • 5 cl di acqua fredda
  • 2 c di prezzemolo
  • Sale, pepe, olio di oliva, aceto
  • « Farofa » :
  • 50g di burro
  • 250g di farina di manioca
  • Sale, pepe e peperoncino in polvere Sel
  • 10 foglie di cavolo
  • Olio, sale e aglio a pezzettini
  • 3 arance tagliate a fettine
5/5 (78 Voti)

I piatti piccanti esistono in tutti i paesi e si caratterizzano per un gusto che soddisfa le papille gustative (anche) dei più esigenti. Abbiamo selezionato alcune ricette, alcune conosciute ed meno, per esaltare le tua cucina.

Di

Una ricetta molto pratica e rapida da preparare! Il peperoncin"biquinho" é tipico del Brasile che contrariamente a

  • 5 filetti di pesce bianco tipo Saint Pierre o sogliola
  • 10 cl di latte di cocco
  • 1 cipolla tritata
  • 10 cl di vino bianco
  • 3 c di olio extra vergine di oliva
  • ¼ di olive verdi senza nocciolo
  • Peperoncino "biquinho"
  • Sala e pepe
  • ½ limone verde
4/5 (6 Voti)

I piatti piccanti esistono in tutti i paesi e si caratterizzano per un gusto che soddisfa le papille gustative (anche) dei più esigenti. Abbiamo selezionato alcune ricette, alcune conosciute ed meno, per esaltare le tua cucina.

Di

Impastare gli ingredienti per 15 minuti - riposo 20 minuti

  • 400 gr farina (1/2 manitoba)
  • 45 gr olio di semi
  • 150/170 gr acqua tiepida
  • 1/2 uovo
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 15 gr lievito
  • carne (macinato misto) cotta con cipolla per il ripieno
3.1/5 (362 Voti)

Di

Una classica ricetta del Brasile perfetta per utilizzare i bianchi delle uova che restano in frigo!

  • 6 bianchi d’uovo
  • 100g di noce di cocco grattugiata e disidratata.
  • 2 cucchiai di burro
  • 250g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
2.8/5 (14 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Quindim veloce La vera Feijoada brasiliana!