Tortino Cuore Caldo al Cioccolato

Di Vera

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Crema pasticcera con mezzo litro...

Dolce al cucchiaio al cioccolato

Ingredienti

200g cioccolato fondente
100g zucchero di canna
100g burro
50g farina
2 uova
20g cacao amaro
1 bustina vanillina

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro e lasciar intiepidire.
Montare le uova con lo zucchero e la vanillina. Unire il cioccolato alternando con la farina e il cacao setacciati.

Tappa 2

Imburrare degli stampini da forno in alluminio e cospargerli di cacao, eliminare il cacao in eccesso rovesciando lo stampino.
Versare il composto al cioccolato e cuocere 15 minuti in forno a 180°.

Tappa 3

Appena si forma una crosticina sulla superficie del tortino sono pronti!!

Tecniche di cucina

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Uova in cocotte

Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.