Delizie al cocco

Di Valentina Tribù Golosa

Delizie al cocco, i dolcetti ideali per accompagnare il caffè o da servire a fine pasto. Cioccolato e cocco, un abbinamento semplicemente delizioso !

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Pavesini cocco e Nutella

Torta al cioccolato con cuore di...

Ingredienti

4 uova
150 g di zucchero
45 g di maizena
60 g di farina
1/2 bustina di lievito
60 g di cacao amaro in polvere
Per la copertura:
120g di cioccolato fondente
10 g di burro
1 cl di panna
50-75 g di cocco disidratato

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare il forno a 180 °C. Separare i tuorli dai tuorli in 2 ciotole diverse. Montare gli albumi e aggiungere lo zucchero, mescolare bene.

Tappa 2

Aggiungere i tuorli, mescolare, aggiungere il lievito, la farina e il lievito setacciati insieme. Aggiungere il cacao. Versare in mini-stampi imburrati e infarinati. Cuocere circa 10 minuti.

Tappa 3

Sciogliere il cioccolato a pezzetti a bagnomaria. Aggiungere il burro e la panna poi mescolare. Versare in un piatto fondo. Mettere il cocco in un secondo piatto piano.

Tappa 4

Immergere i dolcetti nel cioccolato poi nel cocco.

Potete preparare la base dei dolcetti in una teglia quadrata, cuocerli per 20 minuti e poi ritagliare i biscotti con una formina da biscotti.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.