Involtini di pollo fritti
Di val
Deliziosi involtini di pollo fritti, dorati e croccanti con un ripieno goloso e filante di mozzarella. Vi abbiamo avvertito, uno tira l’altro !
Deliziosi involtini di pollo fritti, dorati e croccanti con un ripieno goloso e filante di mozzarella. Vi abbiamo avvertito, uno tira l’altro !
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1 Foto
Ingredienti
- 600 gr di fettine di pollo
- 250 gr di mozzarella
- 2 uova
- 1 limone
- 50 ml di latte
- sale
- Aglio in polvere
- farina
- olio
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare una farci con una delle uova, il limone, il latte, sale e la mozzarella. Mescolare bene per formare una pasta omogenea e lasciate riposare in frigo almeno un'ora.
Tappa 2
farcire le fettine di pollo, arrotolarle su se stesse poi chiuderle con uno stuzzicadenti.
Tappa 3
Sattere l'altro uovo in un piatto fondo.
Mettere la farina in un altro piatto fondo con un po' di aglio in polvere.
Passare gli involtini di pollo nell'uovo e poi nella farina.
Tappa 4
Friggere in olio caldo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI :
- 500 g di petto di pollo tritato
- 4 spicchi di aglio tritato
- 1,5 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 2 uova medie
- 60 g di pangrattato
- ½ cucchiaino di paprika
PER LA SALSA BARBECUE:
- 3 cucchiai di ketchup
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 3 cucchiai di succo di ananas
PREPARAZIONE:
Mettete l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas e lo zenzero fresco grattugiato in una casseruola.
Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato.
Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce.
Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti.
Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti. Spennellatele ancora una volta prima di servire.
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