Muffin ''alla greca''
Di Vera
Muffin che ricordano i sapori dei dolci greci: noci, yogurt e miele con un tocco in più, le PERE e le gocce di cioccolato! Ricetta per 12 muffin grandi.
Ingredienti
- 280g farina 00
- 1 vanillina
- 1/2 bustina lievito per dolci
- 2 uova
- 120g zucchero semolato
- 1/2 bicchiere olio di semi
- 6 cucchiai yogurt greco
- 150g pere
- 4 noci (+ noci per guarnire)
- 1 manciata gocce cioccolato
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio e lo yogurt. Continuare a mescolare aggiungendo la farina, la vanillina e il lievito setacciati.
Tappa 2
Tritare grossolanamente le noci e aggiungerle all'impasto insieme alle gocce di cioccolato e alle pere sbucciate e tagliate a dadini. Mescolare con un mestolo di legno non più con le fruste elettriche.
Tappa 3
Versare nei pirottini riempiendoli per 3/4 e cuocere in forno caldo a 180° per 18-20 minuti. Far raffreddare.
Decorare glassando con frosting al formaggio spalmabile, mezzo gheriglio di noce e miele.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Anguria
- Mirtilli
- Bastoncini di legno per spiedini
PROCEDIMENTO
Prendi uno stampino da biscotti e ritaglia delle stelline da alcune fette di anguria. Inserisci 5 mirtilli in uno stecchino di legno, e termina con una stellina di anguria. Procedi allo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
Infila gli spiedini sulla calotta dell'anguria, dalla quale gli ospiti si serviranno direttamente.
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