Torta rovesciata all'arancia per Natale
Torta rovesciata all'arancia e gocce di cioccolato fondente. Soffice e molto golosa, ideale da preparare per le festività natalizie.
Ingredienti
- Ingredienti per una tortiera di diametro 26 cm:
- - 200 g di farina 00
- - 50 g di amido di mais Paneangeli
- - 100 g di burro
- - 3 uova
- - 180 g di zucchero
- - 125 ml di latte
- - 1 bustina di lievito per dolci Paneangeli
- - 2 arance bio
- - Fialetta aroma di fiori d'arancio Paneangeli
- - 100 g di gocce di cioccolato fondente
- - Un pizzico di sale
- - Zucchero a velo q. b. Paneangeli
- - Zucchero semolato q. b.
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un'ampia ciotola montate con una frusta elettrica, le uova con lo zucchero.
Aggiungete il burro fuso a bagnomaria, (mettete da parte 2 cucchiai per imburrare la teglia) e il latte continuando a mescolare.
A questo punto inserite gradualmente la farina setacciata con l'amido di mais e il lievito, amalgamate bene e aggiungete un pizzico di sale, la scorza grattugiata e il succo di un' arancia, mezza fialetta di aroma fiori d'arancio e per ultimo le gocce di cioccolato fondente leggermente infarinate.
Prendete la teglia spennellate con un pennello il fondo e i bordi con il burro fuso lasciato da parte e spolverizzate con dello zucchero semolato.
Tagliate a fettine sottili l'arancia rimasta, e disponete le fette sul fondo, dando loro una forma a raggiera.
Versate il composto sulle fettine di arancia e infornate in forno caldo a 170° per circa 45 minuti.
La cottura è indicativa, perche come sapete ogni forno cuoce in modo diverso.
Fate sempre la prova stecchino, se esce pulito la torta è pronta, altrimenti continuate la cottura ancora per qualche minuto.
Lasciate intiepidire, capovolgete il dolce su un vassoio e spolverizzate con zucchero a velo.
Prima di capovolgere la torta su un vassoio, fatela raffreddare bene.
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