Simil Oro Saiwa con panna e noci senza burro e uova

Tappa 1

Versare nella ciotola della planetaria ( potete impastare anche a mano) la farina, lo zucchero, un pizzico di sale, la panna, i semi di mezza bacca di vaniglia, la buccia grattugiata di un limone, le noci a pezzetti e il lievito.
Lavorare gli ingredienti fino a quando si saranno amalgamati.
Stendere l'impasto ad uno spessore di circa 5 mm aiutandovi con il mattarello.
Formare i biscotti con la forma che preferite, io ho utilizzato una formina rettangolare con i bordi dentellati e ho poi bucherellato i biscotti con uno stecchino per dargli l'aspetto simile agli oro saiwa.
Trasferire i biscotti su delle teglie foderate con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
Se vedete che non prendono colore non pensate che non siano cotti, ma semplicemente non diventeranno scuri perchè questa frolla non contiene uova.
Una volti cotti lasciare raffreddare su una gratella e conservare in una scatola di latta.