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Ricette di buns - 3 ricette

Tecniche di cucina

Prepara dei bretzel in versione pizza

Il bretzel tedesco diventa più goloso grazie al formaggio Emmental ed al chorizo, il salamino piccante tipicamente spagnolo. Provalo, si cuoce al forno in pochissimo tempo e rappresenta un'ottima idea per un  antipasto sfizioso. 

 

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Emmental grattugiato
  • 4 fette di chorizo

 

PROCEDIMENTO:

Preriscaldate il forno a 200°. Stendete la pizza sul piano di lavoro infarinato, tagliate le parti superiori ed inferiori per ottenere una grande banda rettangolare. 

Distribuite il formaggio al centro della pasta, quindi rimboccate ogni lato sul formaggio. Arrotolate per formare un salsicciotto, che ripiegherete poi a forma di bretzel. 

Appoggiate 4 fette di salamino sul bretzel, quindi unite un po' di Emmental grattugiato e fate cuocere per 15-20 minuti. 

 

 

 

Le migliori ricette di Buns

Di

sono dolci pasquali anglosassoni, vengono tradizionalmente consumati il Venerdì Santo nel Regno Unito, Australia,...

  • Per 12 hot cross buns: 210 g. di farina 00, 50 g. di burro, 60 g. di latte, 45 g. di zucchero, 150 g. di lievito madre, 1 uovo grande, una manciata di ribes e mirtilli disidratati, scorze di arancia e limone grattugiate.
  • Per la bun crossing paste: 50 g. di farina, 1 cucchiaio di olio, un pizzico di sale acqua qb.
  • Per la lucidatura: marmellata di pesche
4.1/5 (16 Voti)

Di

Mischiare bene farina, zucchero e burro

  • -farina gr 500
  • -burro gr 250
  • -zucchero gr 250
  • -2 uova
  • -4 cucchiai di latte
  • -1 bustina di pan degli angeli
  • -margarina 25 gr
3.8/5 (22 Voti)

Di

Classici panini morbidi da hamburger con semi di sesamo (la ricetta prevede un riposo della pasta per una notte)

  • acqua calda - 236 ml
  • latte caldo - 3 cucchiai
  • lievito di birra secco - 2 cucchiaini
  • zucchero semolato - 2 cucchiai e mezzo
  • uova intere - 2
  • farina 0 per pane - 300 gr
  • farina Kamut® - 95 gr
  • sale - 1 cucchiaino e mezzo
  • burro morbido - 36 gr
  • semi di sesamo - a piacere
1.5/5 (4 Voti)

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