Ricette con i cachi - 3 ricette
Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 2 uova
- 210 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 230 g di mascarpone
- 120 ml di olio di semi
- 260 g di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- La buccia grattugiata di 1 limone medio
- Un pizzico di sale
- 450 g di mirtilli
- Zucchero a velo
Procedimento:
Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche.
Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene.
Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente.
Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire.
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- 300 gr farina 00
- 600 gr cachi maturi
- 1 bustina lievito per dolci
- buccia grattugiata di 1/2 limone
- 2 uova grandi
- 150 gr zucchero semolato
- zucchero a velo per decorare
- 60 gr olio di semi
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- 500 ml di panna fresca
- 1 kg di cachi
- 1 limone (succo)
- 400 gr di zucchero
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- 200 gr di farina di soia
- 50 gr di fecola di patate
- 180 gr di zucchero
- 60 gr di cacao amaro
- 100 gr di olio di semi vari
- 250 ml di latte di soia vanigliato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 cachi vaniglia
- Per la decorazione:
- 1 cachi vanigliato
- zucchero a velo
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