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Ricette dei calamari ripieni alla napoletana - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: calamari ripieni alla siciliana , calamari ripieni al forno, misto mare in padella, pasta ai frutti di mare surgelati, sugo di vongole, cocktail di scampi, gamberoni al vino

Tecniche di cucina

Pina Colada

Origini della Pina Colada
Si hanno  notizie di una bevanda alcolica contenente rum oro e succo di ananas già a partire dagli anni '20 del '900. Cio' che differenzia questa antica bevanda dalla nota Pina Colada è la presenza, in quest'ultima, del latte di cocco. 

La Pina Colada e la stampa
L'edizione del 16 aprile 1950 del New York Times parla esplicitamente di una bevanda chiamata "Pina Colada", preparata con rum, cocco e ananas. 

Altre versioni della Pina Colada
Secondo altre fonti, la Pina Colada avrebbe visto la luce nel 1963 a Porto Rico, nel tentativo di creare un cocktail fruttato ed inedito. Quale che sia la sua origine, la Pina Colada è deliziosa. Per preparare velocemente questa bevanda alcolica a base di rum, cocco e ananas non vi resta che seguire i consigli del nostro barman.

Per la Pina Colada avete bisogno di:
- 5 cl di rum oro
- 3 cl di crema di cocco
- 9 cl di succo d'ananas
- Un po' di cocco disidratato
- Ghiaccio

 Preparazione:

Mettete 3-4 cubetti di ghiaccio in un bicchiere, aggiungete 5 cl di rum oro, poi 3 cl di crema di cocco e 9 cl di succo d'ananas. Mettete dei cubetti di ghiaccio nello shaker ed aggiungete del cocco disidratato per rendere più cremoso il cocktail. Agitate energicamente per qualche secondo, poi versate la crema di ghiaccio e cocco nel bicchiere.  Decorate con della menta fresca, cocco disidratato e zucchero a velo.

Le migliori ricette di Calamari ripieni alla napoletana

Di

Pulire i calamari. Conservare le tasche ed i tentacoli dai quali avrete estratto il "dente"

  • x i calamari:
  • - 500g calamari
  • - 2 spicchi d'aglio
  • - 3 cucchiai d'olio
  • - vino bianco q.b.
  • - prezzemolo q.b.
  • x il ripieno:
  • - 6 fette di acciughe (facoltativo)
  • - 2 spicchi d'aglio
  • - 120g mollica di pane
  • - 2 uova
  • - vino bianco q.b
  • - sale q.b.
3/5 (370 Voti)

Di

Svuota la sacca dei calamari, elimina le cartilagini, la pelle che li riveste e le pinne

  • 600 g di calamari medi
  • 40 g di mollica di pane
  • 300 g di pomodorini ciliegia
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 uovo
  • 8 olive nere snocciolate
  • 30 g di capperi sotto sale
  • vino bianco
  • 1 pizzico di origano secco
  • 1 rametto di timo
  • 10 g di finocchietto selvatico
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe nero
2.7/5 (308 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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