Ricette dei calamari ripieni alla napoletana - 2 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: calamari ripieni alla siciliana , calamari ripieni al forno, misto mare in padella, pasta ai frutti di mare surgelati, sugo di vongole, cocktail di scampi, gamberoni al vino
Tecniche di cucina
Avete sempre pensato che pulire, tagliare e legare un pollo sia prerogativa del macellaio? Niente affatto! Seguite il nostro video per imparare a preparare perfettamente un pollo per la cottura.
Se amate il pollo, ecco dei modi troppo gustosi per prepararlo:
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Le migliori ricette di Calamari ripieni alla napoletana
Calamari ripieni
Di Anny
Pulire i calamari. Conservare le tasche ed i tentacoli dai quali avrete estratto il "dente"
- x i calamari:
- - 500g calamari
- - 2 spicchi d'aglio
- - 3 cucchiai d'olio
- - vino bianco q.b.
- - prezzemolo q.b.
- x il ripieno:
- - 6 fette di acciughe (facoltativo)
- - 2 spicchi d'aglio
- - 120g mollica di pane
- - 2 uova
- - vino bianco q.b
- - sale q.b.
calamari ripieni
Di tuttomare
Svuota la sacca dei calamari, elimina le cartilagini, la pelle che li riveste e le pinne
- 600 g di calamari medi
- 40 g di mollica di pane
- 300 g di pomodorini ciliegia
- 1 spicchio d'aglio
- 1 uovo
- 8 olive nere snocciolate
- 30 g di capperi sotto sale
- vino bianco
- 1 pizzico di origano secco
- 1 rametto di timo
- 10 g di finocchietto selvatico
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe nero
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